Доминиканская республика имеет чрезвычайно благоприятный климат для произрастания шоколадных деревьев, которые плодоносят круглый год, поэтому республика Доминикана славится тем, что она одной из немногих выращивает органические какао бобы и какао бобы вкусных элитных сортов.
отличия какао бобов из Доминиканской республике от других
Бобы какао из Доминиканской республики запоминаются тем, что имеют мягкую шоколадную насыщенность во вкусе, лёгкую кислинку, ненавязчивую тонкую горчинку, вполне умеренную терпкость. Ароматическая палитра бобов какао из Доминиканской республики имеет лёгкие древесные нотки, нотки сухофруктов.
цена какао бобов из Доминиканской республики
Доминиканская Республика исторически известна двумя сортами какао бобов:
- маслянистым, более дешевым сортом какао бобов, известным как Санчес (Sanchez),
- более сухим, лучше ферментированным сортом какао бобов, который называется Hispaniola (Эспаньола).
в каких ещё странах, кроме Доминиканской республики, выращивают бобы какао?
Правительство Доминиканской республики работает над тем, чтобы обеспечить производство какао бобов экологически безопасными способами.
где купить какао бобы из Доминиканской республике?